Sève brute, sève élaborée

La sève brute :

L'eau et les sels minéraux constituent la sève brute qui circule dans les vaisseaux du bois (le xyléme). La montée de la sève s'effectue par la poussée radiculaire et aspiration résultant de l'évaporation. La vitesse d'ascension de la sève brute est en général comprise entre 1m/h et 6m/h dans les situations les plus favorables.

 

La sève élaborée :

Les glucides et les protéïnes fabriqués dans les feuilles lors de la photosynthése sont transportés à travers toute la plante sous forme de sève élaborée, circulant dans les vaisseaux du liber (le phoème) à une vitesse de 10 à 100 cm/h donc moins vite que la sève brute. La sève élaborée apporte à toutes les cellules de la plante les substances nutritives dont elle a besoin pour croître, se multiplier et fructifier.

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